いつもご覧頂き誠にありがとうございます。
受付の上松です。
 
皆さんは、紅茶は何派ですか？レモン？ミルク？ストレート？
 
私はストレートかレモンでよく飲んでいましたが、最近ロイヤルミルクティーにはまっています♪…が！！！
少しショックな事を知っていましました(´・ω・`)
 

 
紅茶にミルクを入れると、せっかくある紅茶の効能が打ち消されてしまうそうです(;・∀・)
 
紅茶にはカテキンが多く含まれており、心疾患の予防に有効であるといわれています。
 
実験として、16名の健康な更年期後の女性に、0.5ℓの紅茶、同時に10％のスキムミルクを入れた紅茶、或いは水だけを飲んでもらい、紅茶の効果がどうなるか調べたそうです。
紅茶を飲んだ2時間後に、これらの人の上腕動脈の動きを高解析度超音波装置で測定したところ、紅茶だけの人では、動脈が拡張し、血液がスムーズに流れる事が確認できたそうです。ところが、紅茶にミルクを加えて飲んだ人では、そのような効果が見られなくなっている事がわかりました。
そしてラットに紅茶を飲ませた調べたところ、紅茶のみの場合では血管が拡張していたのですが、紅茶にミルクを加えたものでは、やはりこの効果は見られなくなっている事が確認されました。
以上の結果から、ミルクを紅茶に加えると、カテキンの効果である血管拡張作用が打ち消される、としています。
ミルクの主要タンパク質成分であるカゼインが、紅茶成分と結合し、カテキンの濃度を下げたのではないか、、、と考えられるそうです。
 
ロイヤルミルクティーばかり飲まない様にしたいと思いました笑
 
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