12月の旬なお野菜≪ゆりね≫の効能☆★

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受付の谷です★☆

本日は１２月の旬のお野菜、ゆりねについてご紹介させて頂きますね♬

ゆりねの旬は１１月～３月です★
ほとんどが北海道産で、主にお節料理用の食材として使用されています★☆

ゆりねの成分は、水分、炭水化物、ビタミンB群（ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンB６、ナイアシン、葉酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます☆

★ゆり根の効能★

◎咳止め

◎精神を安定させイライラを解消する

◎高血圧の予防改善

◎コレステロール調整作用

◎脂質異常症の改善

◎便秘改善

◎疲労回復

◎むくみ改善

◎整腸作用

※水溶性食物繊維には血糖値の上昇抑制作用が認められていますが、ゆり根は炭水化物（糖質）が多く高カロリーな食材なので、糖尿病の人はその点を考慮する必要があります。

ゆりねは、ジャガイモのように甘くホクホクしていて美味しいですよね(*^^*)

煮物にいれても美味しいですし、卵とじにしても美味しいですよ♬

ぜひ、旬のこの時期に食べてみて下さいね(´▽｀*)♡

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